Dîner avec vue

Offrez-vous les saveurs authentiques locales au Burleigh, où nous célébrons les meilleurs ingrédients « de la ferme à la fourchette » et les produits « du jardin à la table » que chaque saison a à offrir. Nos viandes sont toutes de qualité supérieure et provenant localement des fermes du Gloucestershire et du Wiltshire, avec de l'agneau provenant de petits producteurs à Monmouth et dans la vallée de Slad. La garde-manger des Cotswolds regorge de produits artisanaux, et l'approvisionnement local est notre passion.

Préparez-vous à une expérience culinaire qui chatouillera vos papilles dans notre atmosphère chaleureuse. Nous privilégions l'approvisionnement local et notre jardinier cuisine cueille et récolte quotidiennement des ingrédients frais dans notre propre jardin potager. Des fermes et producteurs locaux livrent, parfois deux fois par jour, dans un rayon de 35 miles autour de l'hôtel.

Fiers de nos plats de viande éthiques, notre menu est exclusivement approvisionné par de petites fermes familiales responsables du Gloucestershire et du Wiltshire. Ces fermes privilégient des méthodes d’élevage éthiques et durables, garantissant des viandes de première qualité, bien élevées. Nos sélections, directement achetées auprès des agriculteurs et des bouchers, sont élevées en plein air, nourries au pâturage, locales et composées de races rares et indigènes.

Alors que certains considèrent nos rôtis du dimanche comme les meilleurs de la région, et d'autres louent nos desserts à Stroud et ses environs, les goûts peuvent varier. Cependant, nous cuisinons avec soin et visons à offrir une expérience inoubliable avec un service exceptionnel. Sentez-vous comme chez vous, car il n’y a pas de code vestimentaire formel.

Menus Dégustation

Découvrez nos Menus Dégustation tous les vendredis et samedis. Ces menus de 7 plats célèbrent les ingrédients locaux cuisinés à la perfection. Nous proposons des assortiments de vins accordés, et le menu change chaque semaine.

Voir notre exemple de menu dégustation ici.

Notre chef cuisinier est un passionné de la nourriture locale, des saveurs et des recettes de saison. Son approche « Du nez à la queue » suit la tradition rurale britannique d’utiliser diverses parties de l’animal, minimisant le gaspillage alimentaire.

Nous sommes ouverts tous les jours pour le café du matin et avons des horaires spécifiques pour les pauses de jour et déjeuners légers, le thé de l’après-midi, le dîner et le déjeuner du dimanche. Veuillez consulter notre tableau des horaires d’ouverture ci-dessous. Tous sont les bienvenus !

!! Des événements gastronomiques spéciaux ont lieu régulièrement – cliquez ici pour voir le programme. !!