Cena con vista

The Burleigh at Burleigh Court es una parada esencial para quienes adoran el sabor, la calidad y un buen servicio: una ubicación histórica en Cotswolds, una vista incomparable sobre el Golden Valley, una cocina creativa que supera ampliamente su peso de dos rosas y un abastecimiento sostenible local. Lo que obtendrás es una cocina británica moderna y bien elaborada, gran parte de la cual se cultiva en los terrenos y se cocina con habilidad hasta la perfección. Cocinamos con cuidado y estamos seguros de ofrecer una experiencia inolvidable servida por un equipo cálido y acogedor. Asegúrate de no perdértelo si te alojas como huésped del hotel.

Como un restaurante local de Cotswolds, adoptamos el concepto de 'de la granja a la mesa' y 'del jardín a la mesa' con una cosecha diaria de ingredientes frescos de nuestro huerto. Nuestros menús ofrecen una experiencia gastronómica profundamente satisfactoria: una interpretación personal y creativa de la cocina británica moderna usando los mejores productos de calidad local de la tierra y el mar. Un delicioso menú de degustación está disponible todos los viernes y sábados por la noche y cambia semanalmente. Nuestras carnes provienen de granjas de Gloucestershire y Wiltshire. El cordero proviene de pequeños productores agrícolas en Monmouth y el Valle de Slad. La despensa de Cotswolds está llena de productos artesanales y obtenerlos localmente es un placer.

Carnes éticas

Carnes éticas. Aunque el menú ofrece algo para todos, nos enorgullecemos de preparar los mejores platos de carne ética de la zona, obtenidos de pequeñas granjas familiares bien gestionadas de Gloucestershire y Wiltshire que crían de la manera más ética y sostenible. Para asegurarnos de comprar carne bien criada, solemos hablar directamente con agricultores y carniceros para asegurarnos de obtener la mejor carne disponible. Los platos de carne provienen de animales de campo libre, alimentados con forraje, locales, de razas raras y autóctonas.